Libri sulla lievitazione
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VARIA
Non solo cake. Tecniche e bilanciamenti nelle lievitazioni
Italian Gourmet
La scuola della panificazione. Tecnica e ricette step by step di pani, snack e dolci da forno
L'Ippocampo
Il grande manuale del Panettiere
Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero
Editoriale Domus
Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori
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